Articles de cuisine

Les objets de cuisine sont utilitaires, mais leur production révèle la géographie industrielle. Les batteries de cuisine, les planches à découper et les ustensiles dépendent des industries de la métallurgie, de la menuiserie et du textile, qui sont réparties de manière inégale à travers l'Europe.

Cette collection réunit des marques européennes produisant des objets de cuisine localement, des casseroles et poêles en métal en France et en Italie aux planches et ustensiles en bois en Scandinavie et en Europe centrale. Certaines marques gèrent de petits ateliers, d'autres des usines industrielles, mais toutes conservent des liens de fabrication régionaux.

La sélection des matériaux et les procédés de finition définissent les performances thermiques, la durabilité et l'entretien. Les objets de cuisine fabriqués en Europe reflètent souvent des priorités de conception fonctionnelle et des cycles de vie produits plus longs.

Cette sélection est conçue pour ceux qui s'intéressent à la façon dont les outils de cuisine sont fabriqués et à la manière dont les choix de production façonnent les pratiques culinaires quotidiennes.