Ein Küchentisch, ein paar Lederproben, der Geruch von Leder: Hier begann Epicuirienne, als Frédérique Dewez beschloss, einer Ahnung aus Kindertagen zu folgen. In ihrer belgischen Werkstatt schneidet und näht sie Fliegen und Gürtel von Hand, aus Ledern, die sie Stück für Stück ausgewählt hat. Die Narbung jeder Haut führt ihre Hände, sodass kein Stück dem anderen ganz gleicht.

Die Wahl des Materials ist ungewöhnlich. Die Fliegen entstehen aus upgecyceltem Lachsleder, das aus der Lebensmittelindustrie stammt und in Lyon gegerbt wird, feinnarbig und von wechselnder Farbtiefe. Die Gürtel beruhen auf Rindsleder, das in Comines, Belgien, gegerbt und mit rückverfolgbaren Metallschnallen kombiniert wird, größtenteils in Italien gefertigt, deren Herkunft stets klar angegeben ist. Alles wird anschließend in Belgien zugeschnitten, montiert und Stück für Stück geprüft.

Die seit 2021 als Handwerksbetrieb zertifizierte Marke beansprucht volle Rückverfolgbarkeit, von der Haut bis zur letzten Naht, und gewährt auf jedes Stück fünf Jahre Garantie gegen Fabrikationsfehler. Sie geht über das Objekt hinaus: Schon heute werden Workshops für Menschen mit Behinderung angeboten, und ein soziales Anliegen nimmt Gestalt an, mit dem Ziel, 30 % der Gewinne in generationenübergreifende Projekte zu investieren, die mit der Gemeinschaft ausgewählt werden. Eine Lederarbeit, die zu ihren Handgriffen ebenso steht wie zu ihren Überzeugungen.